喝茶需要交流與溝通,掌握一些通用術(shù)語(yǔ),方便交流,也不至于顯外行。所以小編我也來(lái)點(diǎn)知識(shí)補(bǔ)充下。
今兒,先來(lái)學(xué)習(xí)整理有關(guān)“干茶形狀的術(shù)語(yǔ)”,要不一起吧。。。
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顯毫:
茸毛含量特別多。 同義詞 茸毛顯露
鋒苗:
芽葉細(xì)嫩,緊卷而有尖鋒。
身骨:
茶身輕重。
重實(shí):
身骨重,茶在手中有沉重感。
輕飄:
身骨輕,茶在手中份量很輕。
勻整:
上中下三段茶的粗細(xì)、長(zhǎng)短、大小較一致,比例適
當(dāng),無(wú)脫檔現(xiàn)象。 同義詞 勻齊;勻稱
脫檔:
上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不當(dāng)。
勻凈:
勻整,不含梗樸及其他夾雜物。
挺直:
光滑勻齊,不曲不彎。 同義詞 平直
彎曲:
不直,呈鉤狀或弓狀。 同義詞 鉤曲
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平伏:
茶葉在盤中相互緊貼,無(wú)松起架空現(xiàn)象。
緊結(jié):
卷緊而結(jié)實(shí)。
緊直:
卷緊而圓直。
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緊實(shí):
松緊適中,身骨較重實(shí)。
肥壯:
芽葉肥嫩身骨重。
壯實(shí):
尚肥嫩,身骨較重實(shí)。
粗實(shí):
嫩度較差,形粗大而尚重實(shí)。
粗松:
嫩度差,形狀粗大而松散。
松條:
卷緊度較差。 同義詞 松泡
松扁:
不緊而呈平扁狀。
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扁塊:
結(jié)成扁圓形或不規(guī)則圓形帶扁的塊。
圓渾:
條索圓而緊結(jié)。
圓直:
條索圓渾而挺直。
扁條:
條形扁,欠圓渾。
短鈍:
茶條折斷,無(wú)鋒苗。 同義詞,短禿
短碎:
面張條短,下段茶多,欠勻整。
松碎:
條松而短碎。
下腳重:
下段中最小的篩號(hào)茶過(guò)多。
爆點(diǎn):
干茶上的突起泡點(diǎn)。
破口:
折、切斷口痕跡顯露。